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英文不好的，请保存，以备急用5 L1 p, d, O8 W: V
2 h2 c+ H! l9 l8 E4 Z- J
出入境填表常用词汇 ！; Q# i) |9 x9 A% O: C
* R( N; |& I+ ~0 {姓：Family name，Surname
9 z9 Z1 I) o; H8 n( \名：First Name，Given name
- f# t @5 O, f/ r8 o& A* u4 C性别：sex，gender & q' M% _: X$ |, O: s
男：male；女：female 4 H. d* l7 P. a) Q3 i X ~
国籍：nationality，country of citizenship
+ `- r" \/ J; R护照号：passport number
8 b8 V; f& P7 z; p原住地：country of origin ( `0 G7 r* ]7 r; K L; `( T7 C
前往国：destination country
. c* O1 {' y" G; b0 H登机城市：city where you boarded
3 y7 l/ d- {5 y# k7 u! W签证签发地：city where visa was issued , d/ n% {7 T+ Y F* A, G
签发日期：date of issue ! [6 b# ]) ~6 e$ E) F* t' U
出生日期：date of birth，birth date
. z3 {1 r* J6 b1 g3 }; r, E$ P9 l ]年：year；月：month；日：day
$ l6 [4 M! l- o( A1 B! \0 B2 q偕行人数：accompanying number
) z0 o" d# G* U签名：signature $ i& Z4 Z! E9 U7 Y0 M2 ^4 ]5 O
官方填写：official use only
: P1 D/ `$ O3 m5 ]! M, [职业：occupation
6 L$ ?) A, B B8 Q. s( y* }护照：Passport；签证：Visa ' e2 ] a& V- I3 u2 P7 n
登机、启程：Embarkation + q* K2 u5 T* V+ c3 L# ^( `# h, A
登岸：Disembarkation & ]% P$ T) b) ]) q1 {) b( F' r
商务签证：Business Visa
4 W: S! ^. U6 ^! b观光签证：Tourist Visa
. a3 {: Y& O- o. n1 c& l
$ t s$ {/ R" W% A乘机常用词汇 ' ?. S* J, k: K3 E0 z( i6 y
6 `7 C" ^% W: j3 l
航站、终点站：Terminal
. l$ z+ s" ?# H# |. m! D8 t, n入境大厅：Arrival Lobby
# N+ n& W: D! d出境大厅：Departure Lobby
) D% E( u4 |5 f! R登机门号码：Gate Number # l( p- G9 S5 T# Z( t2 ]( w
登机证：Boarding Card，Boarding Pass 2 X) Y# H7 j9 v4 r. c
机场税：Airport Tax
; l" ?1 p" S% [- ?登机手续办理处：Check in Counter # A! T* e( B w- b! {
海关申报处：Customs Service Area
l5 F! g; z7 v& _, }4 m货币申报：Currency Declaration 9 t G. R. ^) H2 K
免税商品：Duty-Free Items $ B% K" K+ h4 S2 q3 K* P% P; O
大号：large；中号：medium；小号：small
. ?" i; _5 Z* S" B! @% o纪念品：Souvenir $ o* s E" _) }$ Q2 @/ m
行李：Baggage，Luggage % ~7 v* E) L* N- ]: G
托运的行李：Checked baggage & ]9 [! ^2 \8 T9 q5 G# x4 r$ N
行李领取处：Baggage claim area ; V/ u" q6 n b8 D; j
随身行李：Carry-on baggage
% g$ |8 D) N3 N9 \! b行李牌：Baggage Tag 1 o9 F1 @7 s% K {3 D
行李推车：Luggage Cart ; `5 J& Y/ R/ N1 r' P
退税处：Tax-free refund
9 r9 e2 {+ {: N8 P5 U; ~盥洗室（厕所）：Lavatory，washroom，toilet ( l1 ]4 h8 i$ }, Z3 h
W.C.＝water closet，rest room
6 M3 |* j: v7 V1 ]男厕：Men's，Gent's，Gentlemen's ; T2 z" p9 E& p" Y
女厕：Women's，Lady's ( d' }- A" y7 i) z) N
使用中：Occupied
; f# Z# S) r) Q. Q0 N. x# T) ^9 i5 _空闲：Vacant $ d! A! y. ]/ r: a/ k2 R3 U. R
男（女）空服员：Steward（Stewardess） 9 \7 ^5 O2 j# w: B; l1 l
机内免税贩卖：In-Flight Sales & a6 J. q0 j2 |
# [ N5 j) }7 `钱币兑换常用词汇 ( L: j! T5 ^0 |) p6 f# W
! {" J- R4 c% h. @- J外币兑换店：Currency Exchange Shop
3 L# q/ a0 j8 p" A汇率：Exchange rate
8 G8 A( K* H8 K6 D4 S: _, U4 S旅行支票：Traveler's check
" k& i! v7 D/ y9 \5 o手续费：Commission
- o2 u! b; y) x; W7 o9 Q银行买入价：We buy（Bid） 8 v! V+ A) t2 o. L8 J& g8 z( d0 e3 ?+ H
银行卖出价：We sell（Ask）
1 A7 f7 u2 W5 Z) K4 c5 l3 z7 {0 ^6 E1 }; |; _9 P9 S
酒店常用词汇
* s; a/ T$ z5 K+ K$ n# P) P6 C! H' F5 B, {5 F* i
入住登记手续：Check-in
, B$ L8 k2 U3 |* ~6 H2 G' n. y客房服务：Room Service 4 s& i# E! A$ u1 e4 I) {7 b
退房（时间）：Check Out（Time） 6 ]! h- \9 R& o
前台：Front Desk，Reception
: @7 _; x- f$ R3 h1 Z8 k酒店大堂：Lobby 4 A( V/ E$ b7 O2 j m8 ~
咖啡馆：Coffee shop
1 f; v( f7 t7 V( n# A- _/ y服务员，侍者：waiter（餐厅、旅馆的服务生、行李员） ) C, }; q7 a. Z7 p
电话叫醒服务：Wake Up Call，Morning Call . w& M2 f4 p, x; x. G- F
2 v% d) ^! B8 ]: P: K8 _ ^0 p日常用语 $ ^, _' r2 |1 H
+ }4 d% @/ M$ p3 @; D3 V0 d4 }你好，很高兴认识你：How do you do，I’m glad to meet you.（It's nice meeting you.） 5 \( t& `2 e7 i- d- u/ L% x0 ^6 x
# o+ [0 J) R* j1 i# _
请问你叫什么名字：May I have your name, please?
l4 J: g* D# W/ U
) r. t" M$ ?- Z2 }9 Q7 E" H我可以试穿一下吗：May I try it on? 6 W& W& p1 \) Q& m- D
3 I Q" `: }. D6 _9 W多少钱：How much?
/ Q# V* `9 q% U3 @5 ?/ n' _3 O3 P; ^1 m" Q. g/ L
请把菜单给我：Please show me the menu. 0 X; Y, p( m7 J2 r, a
4 e3 ]; K \/ p. i0 l- z3 m c
干杯：Cheers! Bottoms up! " z# _$ f2 \0 z [5 P: ~
9 }% O5 U: [. v3 H( k9 L4 i# {' \我迷路了，您能告诉我怎么回饭店吗：I'm lost．Could you do me a favor to find my hotel?- v) y3 X# o" @$ B7 x; Z3 M
: \* ]2 `: G2 h" i. B+ w& l你能帮我拍照吗：Could you take a picture for me? + n L! R7 y. n* d9 q- i! D# L
6 h; J, S( z; E9 P( o6 G' d
非常感谢：Thank you very much. 8 m* D C ~9 F, n( D' `# J
8 d0 i) h; a3 v' ?' E2 h& e3 o不客气：You're welcome．
& T$ o3 e& L, `5 ]3 X/ l7 x7 N n* _" o8 B# s/ x# g
我就是忍不住：I just couldn't help it. 5 l" W5 i; K9 [3 P2 e5 F
# r) U# p# M6 r, D让我们保持联系：Let's keep in touch.
2 J& t8 E# y2 p, m0 O" b% Q9 a' S7 j; a2 e: E! C
我怎样能跟你联络上：How can I get in touch with you?
6 [8 l1 H, i7 s9 ]- `1 w2 P9 m& q1 X- k0 B6 E# A! j1 o
我将会尽我最大努力：I'll do my best.
, ]) t4 W& G% Y1 z6 G9 V5 G V
4 X. ^8 o% I8 t2 I" ^+ U5 G1 c请稍等一下：Wait a moment please. 8 h" P; Y: Q l/ d4 Y
V- S/ {% Q/ w
你先请：After you
1 [' c5 K# z5 q8 j9 K+ @. I7 ?4 F' t" H' X2 V8 n
我们该走了：We'd better be off. . e- K4 W5 }- J, M5 `* s ~
( C, N' \- D0 Q8 X0 `* S
我真要累死了：I'm really dead. K8 j6 i* t( t+ L) T5 j
- l4 i' D' j) d' L' {; `5 I; p/ E$ n真是那样吗：Is that so? " c% \# N' d6 K" i1 \% b* J( ^
0 }. W, v/ R( L3 _% m$ U4 @3 r) _- \
我不确切知道：I don't know for sure. : j% c% K" L. N1 k: \+ n
3 K, X1 C8 Q4 K) y) `* N: o8 H
太好了，太棒了：That's something. 6 e; e- i7 k9 {% X- K2 v1 {
& I8 {# D* J* N' m# \4 g这主意真棒：Brilliant idea! 8 v+ p% M4 {. T! f
2 p) N/ [/ u; H
此话当真：Do you really mean it?
* Z6 }. f0 T- B
* k* Z% E& x7 h9 n: ^, Q* |你帮了大忙：You are a great help.
, X4 U9 s+ N9 `! I
8 N' l6 R- i! z% ?3 L8 L我身无分文：I'm broke.
* N( B2 f* e8 f& ]1 V
: i9 ~+ @2 u! P: f/ b) i( p我一直不太喜欢这东西：I never liked it anyway.
7 g6 N; f/ R# t
6 t( u( S1 n) Y; h6 I8 T% c别跟我耍花招：Don't play games with me!
1 V' A9 j3 Z$ b6 d7 p
) L( ]3 o8 P/ j9 L- z5 W7 Z看情况再说：That depends.
. `6 O: N% U. Z7 x6 r& a$ @
9 Y- Q0 N, k4 B2 W8 [最全食物的英文翻译9 @& R T/ `/ {+ W- c
% x! M' S8 g: W0 V7 b: O5 B' S5 I
水果类（fruits）：* D/ n7 }; J K+ E
8 ^/ u" Q. J4 K火龙果 pitaya ! t! _1 m; G6 A# E0 g; T
西红柿 tomato ; M1 Q& l0 @0 E m: j1 L
菠萝 pineapple 6 o/ S9 M/ ~ ^% V, `5 r
西瓜watermelon a# T: Y& A: w
香蕉banana * T" G$ l' V- x7 M
柚子 shaddock （pomelo）
2 ^! ]3 j5 [! A) ]: x1 I) L( {9 f- A/ U橙子orange 8 u F. @. c" S+ s8 T/ Y
苹果apple
: |3 c+ Q( Y. L, [柠檬lemon ! k9 [0 e' k+ H& a% ~: d4 q
樱桃 cherry : u' W3 ^! G! o7 t: x% f2 h2 t
桃子peach / L- r3 K& n! f* c, U
梨 pear 5 I I' Z' y2 l
枣Chinese date + ]) E% M8 a% m5 g3 {
（去核枣 pitted date ） # J- R3 |4 C5 \9 k1 J6 p3 Y
椰子coconut
- U/ E- \# F, ^: @& Y2 G6 J草莓 strawberry # H0 g$ M, R; ]2 g3 ]" J
树莓 raspberry
5 r$ P: E4 j* _. \' [6 q蓝莓 blueberry
+ Y9 E- u8 M0 R1 B/ L" U黑莓 blackberry 4 O; e% k: f3 H. J! B" I' V
葡萄 grape 5 ]4 H) t) b- P2 i' u$ h. c1 G& _$ H
甘蔗 sugar cane & b# i) [7 Q' C1 h: J
芒果 mango & w' L! Q& |0 t- X7 U
木瓜 pawpaw或者papaya
+ G* E; |2 _4 S7 b5 t杏子 apricot 0 k: G0 [5 d- C5 K. \9 R/ N; T8 q5 s
油桃 nectarine , `! `, O/ [6 Y8 ]( V6 _/ ~
柿子persimmon
! @, C( x; ?5 ?# ` G9 b. C9 g石榴pomegranate 6 ?8 F8 C* n/ I6 [8 E
榴莲 jackfruit ( M/ q9 J7 m0 H
槟榔果 areca nut 3 r* ^2 X' R7 a( N$ ?) c8 e
（西班牙产苦橙）bitter orange / v7 v' @- ~9 I( c# a1 j2 {- I
猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry
1 K: r7 m& L1 R, ^& p金橘cumquat
! H, ^4 E7 b* { B# M8 J3 H蟠桃 flat peach
5 C* W* Q1 t8 _1 J荔枝 litchi 4 S- L8 v0 U& u) I* _, y: |
青梅greengage
, d0 b: p C m! i4 a; ^6 Q' @. o山楂果 haw ( N, G: |. k0 Q* a1 y- {! x
水蜜桃honey peach
! }% w, R# v5 y+ Z香瓜，甜瓜 musk melon % m- ^+ ^2 o6 z* B/ Y& O0 L3 B
李子plum 2 c0 f8 c- ?9 b$ G% L0 ^
杨梅 waxberry red bayberry
7 z- A) o0 @$ e# U7 j! x桂圆 longan # t6 B% v! I+ n4 i6 D- P! B
沙果 crab apple 8 `2 L0 Z8 [; q
杨桃starfruit
# V5 Y# w/ Q" c; n% c5 q' k枇杷 loquat 2 j. J5 X7 t+ P* w3 ^2 u
柑橘 tangerine : T* ?1 h! e% _) `5 e- e+ L
莲雾wax-apple 8 [9 v# t9 t4 V
番石榴 guava
. D/ X/ l' [, f+ n( z1 q
N- f2 A5 _$ n9 k0 _肉、蔬菜类：
$ g5 Q7 p+ ~ r, r# T* l. G. u5 F4 L! i8 Q
南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw
# u% U7 c, `6 I/ ?+ q( |9 h甜玉米 Sweet corn
( v, x: q' n$ J9 _9 ^牛肉beef : y6 X/ H1 s. [% t, H) S' j
猪肉pork
2 j/ A4 O4 ~9 y5 j% a羊肉 mutton
% a) x1 X4 C3 y+ x羔羊肉lamb
' ]6 O2 R0 M9 l8 x. k: S0 \) v+ n鸡肉chicken
8 K( \, C% Q7 J: I* M1 d3 r1 i生菜 莴苣lettuce
! x) j! k9 q+ w& g! ]白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）4 C G& @0 a$ Y3 R
卷心菜 cabbage f5 K# l$ F4 M
萝卜 radish ! j+ L( _2 ^( Z7 T/ W* d3 R- `
胡萝卜 carrot
0 L4 W5 \! l1 M" T- H5 c) |9 |, W2 }( P韭菜leek
X+ T2 n9 g- I木耳 agarics 1 Y7 V; {+ [/ W
豌豆 pea 1 ?: Y0 V7 T5 e' S' \: u% {: X9 W
马铃薯（土豆） potato
$ t% c( _+ G9 c黄瓜 cucumber 7 r! e% p# W2 {8 g( R
苦瓜 balsam pear ( F/ F5 K( v" i, x# n! ]
秋葵 okra
( m( S+ n0 d. ~- T- G洋葱 onion
2 w1 g# z. C3 F& |& e芹菜 celery 9 h k3 o; k Q6 j q
芹菜杆 celery sticks / q1 j& N; {# k( k3 `2 p$ K0 d
地瓜 sweet potato . z: s% R. x8 M. R# Z) t
蘑菇 mushroom * z. \! K4 J( O
橄榄 olive
% `7 [+ e& V4 g5 @菠菜spinach
, g( `1 s; P! B9 M* g% f冬瓜 （Chinese）wax gourd
- x( `+ I9 ^* H& J莲藕 lotus root . H& y* ?1 d& D# @" i
紫菜 laver / A6 h1 w( ~7 C+ ]. A0 w. \) V
油菜 cole rape
' n& E6 }6 y" h8 {茄子 eggplant 7 E: R9 p7 l+ l6 W! q% V0 l
香菜 caraway
: ?) }/ ^" u) u9 |/ M" k枇杷loquat
! J; L, X6 ?: r/ ]9 H1 w: r青椒 green pepper n1 u8 s% W5 R8 }
四季豆 青刀豆 garden bean 0 T$ b8 b. J, y4 t# ^* J4 Q
银耳 silvery fungi
1 a3 W: a f% Y5 [& `0 A
" v4 v# U4 X. F2 c7 u2 y, [5 k腱子肉tendon 4 Y# |& H( K9 }* `) o7 Q
肘子 pork joint
+ J5 F; F) ^% W7 o茴香fennel（茴香油fennel oil 药用）
! C6 Q" e+ M* x) |8 c鲤鱼carp
- f7 \# |' I9 ^% Z/ \咸猪肉bacon 8 h: f) ?+ G8 N5 t
金针蘑 needle mushroom
( b2 N- i j- \扁豆 lentil 5 ~) L7 p4 x0 h |7 r8 L& s
槟榔 areca ! e9 k( ]' E6 F* {9 Z8 u" I- F
牛蒡great burdock ; @' {: \2 x$ R1 g$ x8 f
水萝卜 summer radish $ l( a: \1 D; }& l/ v
竹笋 bamboo shoot # i/ q) j- F; T$ N7 J8 P7 {8 h
艾蒿Chinese mugwort
* e$ ?( t; k/ @7 j% g绿豆mung bean 7 G I a1 f: E# {( ~4 _
毛豆green soy bean
0 N0 U% B7 c8 m8 S% n瘦肉 lean meat % V. ^/ v `! z0 J, ~
肥肉speck
# m( k; |4 R, w, f" e3 i黄花菜 day lily （day lily bud）
4 h/ u7 N5 J9 t& I) a/ T豆芽菜 bean sprout % _2 c. {7 e, i6 B% P- {7 w, C% u
丝瓜 towel gourd
7 Q& W. E4 n( I4 L" M(注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)
7 ^, d/ }& e5 K" S/ ?% m
$ `9 f d/ z) ~海鲜类（sea food）：5 e! i! `" o/ \ f& k8 L7 `
/ u6 w0 G6 B* [
虾仁 Peeled Prawns . t) d9 x3 O2 } B) q( C
龙虾 lobster ; a# c$ \. e0 X
小龙虾 crayfish（退缩者） : c# S7 A+ [' L" s0 k5 \5 O
蟹 crab ' d) f" m9 N6 b: a
蟹足crab claws
7 i0 y2 d& [% i7 b小虾（虾米） shrimp
/ t2 W: u) W. K' [6 U& H: Z$ ^+ R# @对虾、大虾 prawn
! M5 @: s* R7 e/ i' f（烤）鱿鱼（toast）squid
[2 h q! }4 O) R$ T海参 sea cucumber / r( f( m4 D8 ~. J* Q4 B3 B
扇贝 scallop
* Y- k( e# v7 ]鲍鱼 sea-ear abalone
* [( l- L3 P: {% g& z& s3 G小贝肉cockles
9 Y% t; C" y. B- |牡蛎oyster
. q1 K9 |/ P* {+ r. {! u8 }3 r鱼鳞scale ; R1 E0 R2 G) O. M a7 q4 j
海蜇jellyfish
( z4 r2 H4 [& S/ P$ Q5 B5 {/ e2 X鳖 海龟turtle 1 a1 {* S3 s- y; E
蚬 蛤 clam + u$ U- j- `3 E# _" }, L; I
鲅鱼 culter 7 Z2 p7 T# C; y0 ~5 y
鲳鱼 butterfish
! d- m7 ?- W8 a0 f0 x% m虾籽 shrimp egg
P% b# G- [* h _2 \; u鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp
3 }/ j: v+ T7 s黄花鱼 yellow croaker9 m) h P x5 _! a1 X; s( k
0 R5 |9 `' l1 b* ]4 Z
调料类（seasonings）：
6 v; b2 S" i. B2 }; b
- `" N3 I0 \+ z+ n! a4 M! ^醋 vinegar
; k9 c; @. y+ _/ A7 o7 D' T酱油 soy
! o; S. H6 \1 ]1 o盐 salt
( C: s( q* J8 u9 `$ ?% Z3 I加碘盐 iodized salt
. U4 V; H( ^" j2 o糖 sugar 4 F4 Q- W( V+ W7 J
白糖 refined sugar
. h* P, [, A) N7 u0 S# d, ]$ m; s& f酱 soy sauce
$ L, a6 |$ c, M; E! ]; [沙拉 salad
; @$ M. s0 Z( \' I! E6 s5 m辣椒 hot（red）pepper
% k( R/ g# L, R: g2 K, A( L胡椒 （black）pepper 5 M# O" I$ P' ?6 \: n* Q
花椒wild pepper Chinese prickly ash powder # H9 C: }; F# C* |% p8 p1 S
色拉油salad oil 9 ?* l& W# f9 _+ i5 k G
调料 fixing sauce seasoning
0 Q9 h# j" B) T/ Z e8 z+ Q砂糖 granulated sugar 7 n1 H1 D k0 t% _- T5 x+ J
红糖 brown sugar
6 v9 Q* q; C0 \$ E冰糖 Rock Sugar & i" _5 x0 X2 g8 @6 B; x: O
芝麻 Sesame
2 c4 @7 e) F. {7 ~芝麻酱 Sesame paste 5 q, \2 f: |) f" o
芝麻油 Sesame oil
6 W! U& R) h2 n) W咖喱粉curry
( N" j" ^& d3 }) ^番茄酱（汁） ketchup redeye `& V# L$ t( |! j% X2 F9 ^
辣根horseradish
- U2 N1 Y) L9 S葱 shallot （Spring onions） 4 `% L$ N8 Z3 @
姜 ginger
2 W9 k; L. }' K6 J4 I蒜 garlic
$ f4 j% E. Y5 @" v料酒 cooking wine 6 ~' V% |3 J5 [5 ~; i. N6 ~
蚝油oyster sauce 8 ~! x" t h+ j+ I5 N) t4 `/ I
枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar
+ F( P; Z( W3 q! F; g; X9 m2 w# ]八角aniseed
: }, Y2 M4 k/ Y d酵母粉yeast barm Yellow pepper
8 K- ]4 [1 b4 t黄椒 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料): W. j6 U! E9 v% u$ V
黄油 butter
* N' i2 K* s" \/ g香草精 vanilla extract(甜点必备)
2 h# P/ i) p/ R5 A1 R7 L面粉 flour / O8 x) f, C5 v1 \0 l/ {
5 h0 ?) u" j( x* _ c
主食类（staple food）：6 K# m V0 y$ T4 a9 Y. M8 ^) t
1 I1 O7 z$ @; _7 i
三文治 sandwich
2 l2 L7 p# z$ N2 m2 Q! Z米饭rice
* {, u+ z1 v! K$ m/ F: i粥 congee （rice soup）
) Q/ V* e. x, H1 n' `" M0 X汤 soup
7 c3 o$ v! {* X" U6 t饺子dumpling
, X$ M9 E% N/ d& _" t* V; R) H# s. \面条 noodle
# p4 s- |" N( r, E" R$ V比萨饼 pizza
* ~; h- p; q- c- f! ^方便面 instant noodle
) c! ^$ {3 `+ S% C" M香肠 sausage * V& H# T$ t( q5 t7 e
面包 bread
2 ]+ }$ Y6 A1 S9 y& m黄油 （白塔油）butter
) z; n) r& m& u茶叶蛋 Tea eggs ( j- k+ w& O3 A# E/ k
油菜 rape
1 T( t5 P8 P: V. L3 X; d4 s- l饼干 cookies
! i) D7 y/ Z+ p; o* o( d咸菜（泡菜）pickle / @6 g+ Z) L( N' @/ {+ [% S
馒头 steamed bread 4 k0 E2 I! _. o& I( G( z% M
饼（蛋糕）cake 1 }, g% g1 _; |
汉堡 hamburger
, T L! o W) z% |) O* x火腿ham 6 G5 H) X( b3 {' V
奶酪 cheese 2 ~. J0 z( h3 i8 S7 d- }
馄饨皮 wonton skin 8 ?/ H+ U6 W& y4 i( n% n* o2 [
高筋面粉 Strong flour
& V7 d+ {& p/ D0 r3 n7 p7 j! e小麦wheat
- j1 W3 s3 v- }; ~2 w大麦barley / m7 K) |. n% J# Y0 l( o( q+ i# Z8 `
青稞highland barley : [- M5 ^5 V) @9 b$ M% e/ t
高粱broomcorn （kaoliang ）7 n# k2 L1 S8 g: l" u8 h$ }+ F
春卷Spring rolls ; v+ z$ `: [0 i B
芋头 Taro
; T- K. r/ @: t6 A: t山药yam - P4 @$ u) V" L" ^) d5 A
鱼翅 shark fin
$ F2 Q9 @' n& F/ v A: d黄花 daylily ' `4 s8 Y+ z) V+ C$ A: v& g
松花蛋 皮蛋preserved eggs
& U2 M7 ]: [8 _/ N肉馅饼minced pie . \+ z3 y8 P& f* X. W
糙米 Brown rice
0 Z$ n. @: W }- B) \, S5 h/ o. L玉米 corn 5 @1 I) Y7 X9 q
馅儿 stuffing % T: T7 C2 w$ n& W' |! f
开胃菜 appetizer 4 K0 N/ o3 l) _
面粉 flour % T6 j8 z4 R7 A9 b6 v2 N, y
燕麦 oat , }( f+ e+ ]" T6 M) ^2 ~5 |
白薯 甘薯 sweet potato
. R J# C% ~" x" d i8 l3 A7 h- E) G牛排 steak
: v+ n$ Z: W. I里脊肉 fillet ! g' u. u* }: t: f* g
凉粉 bean jelly ' Q, ?3 Q" A# k5 j0 ~
糯米 江米 sticky rice
8 t' c! Z( h( F# F9 E( e! I; D燕窝 bird's nest * D2 ]& E6 @( ^1 H8 u3 I* \+ g
粟 Chinese corn . i {/ u: N) t8 y' P: l
肉丸子 meat balls
( u" U- g: ?! R& y: Q; Y枳橙citrange
) m5 O- K A6 x1 C7 B! V- O* a1 ?
点心（中式）dim sum 6 B% f* S! A$ J* E4 w4 v8 _! o
1 g& f1 y, W g& N淀粉starch
4 u8 t5 C s+ U, d7 K' }4 v6 T蛋挞 egg tart. E' e6 Q, \6 d4 E5 W
（dry fruits）7 T8 E" W) Q. _9 [/ j$ O( P; l. a% A
E9 @0 o+ ~( ]$ c" X7 [$ z# x干果类 ：* ^8 u# i2 S) a' S; d
/ m* ^; R* ~/ M: h1 @: F. y
腰果 Cashew nuts
) {( d2 o1 q1 m0 s; F花生 peanut 4 g* S5 t; T8 b+ f
无花果fig 2 T/ x5 O0 n, S4 B& W
榛子filbert hazel 3 g W0 A% L6 Z7 z
栗子chestnut
0 H! v( w; d" O# Q1 O( [: w+ a核桃 walnut
: f1 y, Q' z2 t% f, L杏仁almond / i2 y7 K% I+ {
果脯 preserved fruit
& |4 v$ s1 `" g芋头taro
; ^* h, P( A1 l( Z e葡萄干raisin cordial 5 m- h( _( k8 b) x% T7 q8 ^) C0 v7 f
开心果 pistachion + z1 Z& ]; d9 H6 L8 T
巴西果 brazil nut 0 C$ O ^5 z5 ~; l4 y% e5 |
菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)
! Y' g3 d' Q# M1 ^6 M. @# s6 L1 s" k% u: d* b
酒水类（beverage）：, T" K3 X4 ~9 O& G: _/ ^( K# o; Q
4 b$ N8 |1 f: C7 m
红酒 red wine
* N9 e2 L! t! F" `白酒 white wine ( w: B" j( f5 ]/ Z
白兰地 brandy
; Y) U8 u2 l$ E' h% ^葡萄酒 sherry 5 Z- h9 r" W0 T( `4 G
汽水(软饮料) soda ! p8 O3 h$ t5 ~0 _
（盐）汽水sparkling water
( x: s& T# w# g+ b2 m7 ?! N果汁juice
% |0 m- z( d+ j$ _冰棒 Ice-lolly
) c, \ j& M0 p( @' \$ g# W啤酒beer , E5 _! K+ @* @* {% Q
酸奶 yoghurt
G7 s. A1 ?1 U伏特加酒vodka
% a: o5 P( }! X& h! O+ a k& F鸡尾酒cocktail
' S2 L' u" M, }+ d" j豆奶 soy milk 9 Y* n: p. Y/ X. e0 o- x6 U/ U! @& F
豆浆soybean milk
' z) b2 p" j B$ `$ U! x七喜 7 UP
4 Q! h8 ^7 Q* z3 s; c麒麟（日本啤酒kirin）
" r; `) m" Y, _1 x凉开水 cold boiled water
2 \7 ~! H9 @! r汉斯啤酒 Hans beer / m$ ?3 ^' [' T$ k" R, n# P
浓缩果汁 concentrated juice 9 D' J* I3 Q. a5 r$ D) @: h4 {* B: K1 C
冰镇啤酒 iced(chilled ) beer ]6 `$ J# @* q
札幌（日本啤酒）Sapporo 0 c* x4 r! p6 N( v1 M" t" ^' E
爱尔啤酒（美国）ale
- R& j& ^9 r6 w5 u$ z1 |A级牛奶 grand A milk / P0 {# A0 Q- }7 I+ ]& {+ }9 G
班图酒bantu beer ; S5 b$ r1 y2 b8 _
半干雪利 dry sark X0 ~/ O( e9 ~1 M" Q- s2 T
参水牛奶 blue milk
: @0 `; i) O. y7 n日本粗茶 bancha # b" w: F- R0 ]- x: L
生啤酒 draft beer
# r- V( U3 C4 e5 U白啤酒 white beer; B5 T- g+ M" J$ i8 L4 b: n
<苏格兰>大麦酒barley-bree 5 x& U8 r6 N3 J7 ?
咖啡伴侣coffee mate( Z/ m* k" R0 h: s. P+ f
" Y* g! c7 }# K6 W5 L h零食类（snack）:) j" m. j' k+ x9 Y# G3 A
! c: a' k& |5 P1 |mint 薄荷糖
6 z- ^3 s9 q6 \4 s# fcracker饼干, - P# O& R2 D0 ^$ V0 M$ l
biscuit饼干,
$ c3 B# k% q6 u, @* r) b+ ?# h棒棒糖bonbon
5 h" R) @9 y+ W9 [, X茶tea ' H- t( p1 y. q( }' ?
（沏茶 make the tea）
; B3 D$ _$ i7 S% W: N话梅prune candied plum ; `. H/ r" f! N3 r
锅巴 rice crust
: N: F7 P9 I) i4 [) t瓜子 melon seed
7 ?/ k6 I( t6 Q% g* t冰棒（冰果） ice（frozen） sucker 5 ~* o [3 r: n( O
冰淇凌ice cream
% ^1 W" ?. C2 E( S+ ~( N防腐剂preservative
# B; \! f. h( R7 T) B/ e圣代冰淇淋 sundae - w! l: I& C8 ]
巧克力豆 marble chocolate barley
, S6 }7 j. i& {+ P+ m$ l. x布丁pudding2 L" b4 P2 n/ r L/ T
$ Q: w0 O( z m
与食品有关的词语（some words about food）:
. c* j [. j. c' E* O/ a1 \' P3 m/ z: j+ N, ^
炸 fired
+ ?& r3 r. Y) b, O/ X- n0 o* A炝 quick boiled
$ s2 M8 i/ X, ]4 {, E2 x' r烩 braise
% y" A2 z! \( W" O: z（烩牛舌 braised ox tongue）
& A7 G3 ^6 q& x1 a烤 roast
' C, k1 h2 w3 }饱嗝 burp $ p% x; m/ H! n0 m! W, c/ W0 T
饱了 饱的 full stuffed
& g: B- J$ X7 C( e+ T& f/ n: I解渴quench thirst ; |; v( b# r6 n8 C% }
（形容食物变坏spoil spoilage） preservative 防腐剂
2 L6 m3 g8 `% Q8 Rexpiration date 产品有效期 ; q K, }$ T0 J. W0 j) A
（形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）
) N" A! n p. x' p( a' H6 I/ I' e" y
补充的中式西式食物' X( r! t+ a# m& a' ?) T6 C- ^' c2 |
4 a8 r' k) k8 c6 t中式早點：
% Y, }' f, s8 C- `; W7 v. S0 @
# q \' }: H: O/ A烧饼 Clay oven rolls ) ?9 I* T) b8 D+ k7 Z* [. r
油条 Fried bread stick
8 _* h: b, ]: R& c韭菜盒 Fried leek dumplings
$ v* n9 Z* }& n, X3 r% U/ _水饺Boiled dumplings % _2 G" I& i2 X# e) h1 {0 j
蒸饺 Steamed dumplings
, r; t, D( T2 ]! ?0 _馒头 Steamed buns
/ r' O! s* y- n3 D3 b5 S& v割包 Steamed sandwich $ d' j# {; d, {
饭团 Rice and vegetable roll
% n- e8 R% A9 L4 c6 O3 L! A+ Q# }+ F蛋饼 Egg cakes ! Z3 }, q) n6 X# p' d
皮蛋 100-year egg
& z( r# i" H* G; r咸鸭蛋 Salted duck egg
$ [! B o6 B- [) @$ B豆浆 Soybean milk
% @4 ?8 C: s) T# w- S
2 _, G4 b1 q/ }) Z' k饭 类： * |! e# o3 A4 O/ L2 K' r
: i6 j$ y6 X+ ^稀饭 Rice porridge 4 D, h l! W- X
白饭 Plain white rice 0 S1 }* v- g8 o/ e: L
油饭 Glutinous oil rice ( i9 ~1 p1 t2 v6 o8 ^* b$ r
糯米饭 Glutinous rice
E( \5 u, T1 T* q卤肉饭 Braised pork rice " S. j2 b( D9 i. N
蛋炒饭 Fried rice with egg 3 |3 e" U$ ^# f+ Z8 h
地瓜粥 Sweet potato congee
6 t# K7 I! p6 }; W1 R" G2 l" t8 h2 f4 X$ j- _' K
面 类：
+ ~ p2 j3 w- Z5 {% u
c& i7 Z' z$ {% p馄饨面 Wonton & noodles & L% m4 K) E+ q. u. G6 G& R
刀削面 Sliced noodles
$ s4 G0 Z' q: t) P0 N/ M7 o麻辣面Spicy hot noodles
. ^! j9 C" w, m4 h" a麻酱面 Sesame paste noodles
3 B+ n+ B' f6 a$ k鴨肉面 Duck with noodles : Y: n9 G/ `) w2 e7 m, F
鱔魚面 Eel noodles ! l. H9 R) ?& Z+ i, \1 h
乌龙面 Seafood noodles 9 F! _/ w9 J) n" g( A
榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles
6 s" W/ d8 b" \牡蛎细面 Oyster thin noodles ( j7 X$ T2 k4 X' s5 c
板条 Flat noodles # V2 G. @( ?) I5 p- a
米粉 Rice noodles
6 i7 g, K5 ]& c' N& f: \: `/ p炒米粉 Fried rice noodles
/ P, p: _% |' P& ?4 ^( n5 _) M! ] ?! ^
汤 类： 0 O% M& y. [& W: r* K+ y
* p% J" V. I4 m) |
鱼丸汤 Fish ball soup
9 K! J* k0 t$ }2 U貢丸汤 Meat ball soup " `! z& R2 z( h* a# Y* f' ^
蛋花汤 Egg & vegetable soup - v! v9 V# ~; |4 r; o) z; b
蛤蜊汤 Clams soup
w* \# _$ A1 Z% o {/ f牡蛎汤 Oyster soup 9 _0 `+ x" P, a" _3 }% Z1 J
紫菜汤 Seaweed soup $ E' a1 r/ k3 b! x- f! j; Y
酸辣汤 Sweet & sour soup 5 D8 I0 m$ {' d$ B* B
馄饨汤 Wonton soup ) k( Z& t3 L7 |- r# S. k: C
猪肠汤 Pork intestine soup ) u0 N( V, c7 D" C* Q! d
肉羹汤 Pork thick soup . D! h. C' ?2 D, ^) z
鱿鱼汤 Squid soup
, ]: `& y& K" g1 o6 V7 t! @$ Z花枝羹 Squid thick soup
. _; e6 \ H$ Z5 Q) b% g1 g
! _# n k& q$ |. }6 v中餐： # z4 l6 J: T# V
' ?6 f6 a' A; e) q* p1 U5 kbear's paw 熊掌
# o% a! }& H' L$ u) v% f/ a. lof deer 鹿脯 ; r. m1 I9 ]6 i
beche-de-mer sea cucumber 海参
$ A' m/ S6 x, H, z1 isea sturgeon 海鳝 3 o7 |# `% E* l5 ^- v$ f9 v! O' N
salted jelly fish 海蜇皮
3 V6 O5 P6 w# ]kelp,seaweed 海带 : I- j5 A+ U* u* M
abalone鲍鱼
' Q2 h" b, ]: t, y7 N5 ashark fin鱼翅2 S+ I3 f' E+ F8 ?9 S
scallops干贝- K3 z) k) X( C& ?- @9 @4 |
lobster龙虾 2 R$ v8 ~- n' G7 Q
bird's nest 燕窝 : L2 I' \( r0 C. H: j/ B
roast suckling pig 考乳猪 6 `6 m: S$ {& m; q; @: X/ h5 K3 i. W
pig's knuckle 猪脚
6 m: \/ ?8 e6 U5 L0 Cboiled salted duck 盐水鸭
' n \, _5 s$ O, `preserved meat 腊肉
5 S( U) m' j9 obarbecued pork 叉烧 ) D8 _: Y" z6 h% ?' \; K" h2 F
sausage 香肠
4 v! I M: t' A' X* F' e7 u6 K+ H% qfried pork flakes 肉松
# h. R2 S8 |- r0 i1 e7 Q1 O( M2 g- M8 VBAR-B-Q 烤肉 6 a+ q* t# O0 i. z5 G5 }$ K; O6 P* F
! J; q0 _. C. n8 k% h& Imeat diet 荤菜
: V" O& q! p& K+ T- \& q. Evegetables 素菜 6 X9 f C4 I, s5 t8 n8 ?
meat broth 肉羹
4 C$ u5 x8 [1 c5 ]2 f
% i9 [" s) d& L7 K2 x: @local dish 地方菜 ) [) X' j; h5 Q, U6 ]# Y$ c
Cantonese cuisine 广东菜 2 D) k3 V1 Y( u# i6 @
set meal 客饭
: Z# J9 N, f& C, u! C2 Qcurry rice 咖喱饭
L7 O& |+ {6 A: wfried rice 炒饭 5 t( k$ ?- w; s! @
plain rice 白饭 : G( g" `( V$ A. d$ O; {( Q
crispy rice 锅巴
+ x5 B! r! D" e+ H! zgruel, soft rice , porridge 粥
. i. d! k; x0 O—noodles with gravy 打卤面
# i9 I# d y, ~+ m& tplain noodle 阳春面
0 }9 d1 P) F- X* G/ o0 bcasserole 砂锅
# l1 i# z! D4 Z1 Cchafing dish,fire pot火锅 4 d" J8 P6 d4 p9 i( z
meat bun肉包子" t& }: }$ E& N1 Y0 O
shao-mai烧麦 I& q% K6 A; a
preserved bean curd 腐乳* s7 a& H4 V. X" {, {9 a* O" y
bean curd豆腐 % o# F% p9 d4 ~0 G7 g+ W
fermented blank bean 豆豉
5 C# d$ ~+ K; a1 k/ N* e$ P: p& Cpickled cucumbers 酱瓜
) k2 h3 w) S2 M8 `preserved egg 皮蛋
8 J, c& A$ o9 t- Y4 p% H( K7 Ysalted duck egg 咸鸭蛋
, i4 S1 i$ X, P1 p8 kdried turnip 萝卜干
1 M6 }) F3 e3 F# P7 i2 d9 ^3 P: g& U! B' D
西餐与日本料理：
2 Y; w' d1 a2 l% ]0 B7 d0 O, n! H
/ f5 E0 h' k* E7 l( z. Tmenu 菜单3 H! K8 M; J) C
French cuisine法国菜
5 c }7 g& C" y! ~today's special 今日特餐
* i. I% r! b* W. q+ Q$ o2 x Dchef's special 主厨特餐 ! \ Q" z: _; e
buffet 自助餐 0 \- O8 O& J5 W' b2 c9 M
fast food 快餐
! r J% _5 K# u" R( c" q3 C& cspecialty 招牌菜
' `1 O1 r: ~2 T4 Z! e' s" e K& zcontinental cuisine 欧式西餐 1 P( b# ~4 e- f; ^* n2 |3 k6 b
aperitif 饭前酒 2 ^: K7 d ]4 m' f7 D
: I4 I- t1 J4 v0 y$ c
dim sum 点心
2 `. F* T0 z. aFrench fires炸薯条% C' v N3 m* \, f5 \6 D. M' T
baked potato烘马铃薯
7 n% g& t: j) M8 t4 ]2 dmashed potatoes马铃薯泥) {, D |8 D( J5 F( K& e
omelette 简蛋卷 . w8 C/ b, e( ]' y
pudding 布丁
/ D( u: j$ c: Z3 v+ O' o$ Gpastries 甜点
! ?8 z& G1 j" R* Opickled vegetables 泡菜
) m' s& i. u3 Q; k" }kimchi 韩国泡菜
% `2 H3 d6 O2 hcrab meat 蟹肉
' L& h/ K6 Z$ S2 T2 j0 D9 E/ aprawn 明虾 , @1 x; u7 u+ `7 ^) p
conch 海螺 * p- @0 x! t: `4 g
escargots 田螺
1 _* z2 V' m, D( zbraised beef 炖牛肉 9 A) L( z; L9 f3 H5 L
bacon 熏肉
+ ^6 a' w z" h8 I4 a% C0 n; epoached egg 荷包蛋 7 \3 X" I0 H7 z5 f+ l N
sunny side up 煎一面荷包蛋
5 j! T! L# ?' Y8 r1 o7 jover 煎两面荷包蛋
6 B( V* R P/ ?( f% A. ffried egg 煎蛋
4 ^* ] g& X! c4 |over easy 煎半熟蛋
( H: [6 r) L u0 _over hard 煎全熟蛋 % E1 @( y0 }3 ?$ m1 T6 ]/ a
scramble eggs 炒蛋
- N1 j0 ?' Z6 m0 E5 p+ Dboiled egg 煮蛋 |
|
楼主: jiuzhau
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发表于 2013-8-18 10:50:41
ddddddddddddddddddd
